Erotisk suppe

I dag fikk vi besøk av noen forbifarende venner. På lørdagene pleier vi alltid å ha den tradisjonelle lørdagsgrøten midt på dagen, og noe varmt til kvelds, - som pizza, taco eller lignende. Men siden besøket vårt bare skulle være her noen timer midt på dagen tenkte vi at vi fikk bytte litt på det og ta varmretten først. Valget falt da på Erotisk suppe, eller Tacosuppe som den også kalles. Den er kjempegod, og så er det så greitt med det at alt kan lages til på forhånd.

Her er det du trenger til ca 6 stk:

1 1/2 l vann
500 gr gulrot i biter
1 løk
1 liten purreløk (eller vårløk)
3-4 pakning paprika
1terning kjøttbuljong
500gr kjøtteig
1glass tacosaus
1bks Philadelphia ost naturell

Stek kjøttdeigen, hakk alt i biter, kok gulerøttene først til de begynner å bli litt møre, ha oppi alt det andre og la det småkoke ca 10min. Ta en rask løpetur for å jage på plass noen kyr som har gått om og holder på å gjøre bøen om til en potetåker mens retten småkoker.

Sørg for at hele familien blir involvert, og få gjerne svigermor til å følge dyrene tilbake, - i alle fall om det regner!

Tilbehør:

Hjemmelaget focacciabrød (Dersom gjestene gir melding om tidligere ankomst enn forventet tar du en snartur til butikken og kjøper frosne hvitløksbagetter som bare trenger å varmes!)
Revet ost
Mais (eller en kan ha de i gryten. Jeg velger å ha det som tilbehør siden ikke alle i familien er like begeistret for disse gule, små kulene.)
Rømme
Nachoschips